Mâm gà nướng lu xôi cháy ở Bình Định

Mâm gà nướng lu xôi cháy ở Bình Định

Mâm gà nướng lu xôi cháy ở Bình Định

Những miếng gà mềm được ướp vị đậm đà, khi cho vào miệng sẽ cảm nhận được chút mằn mặn xen lẫn ngọt dịu, thường ăn cùng xôi cháy và kim chi.

Cách chế biến của người dân miền Trung lúc nào cũng đậm đà, dễ ăn. Gà nướng lu xôi cháy là món ăn điển hình khi con gà được ướp đều tay, cắn vào sẽ cảm nhận ngay lớp da vừa thơm vừa ngon. 

Mâm gà nướng lu xôi cháy ở Quy Nhơn, Bình Định
Mâm gà nướng lu xôi cháy ở Quy Nhơn, Bình Định

Để chế biến món này, người dân sẽ chọn những con gà ngon, sau đó làm sạch, đem đi ướp gia vị toàn thân và cho vào lu nướng ở nhiệt độ cao trong khoảng một tiếng. Lửa tỏa đều trong lu làm cho gà chín đều, giòn tan và mùi thơm hấp dẫn.

Người đầu bếp cũng túc trực thường xuyên bên lu để bảo đảm gà không bị cháy xém. Gà được đánh giá là ngon khi lớp da giòn bóng, còn thịt bên trong mềm vừa phải. 

Màu sắc hài hòa
Màu sắc hài hòa 

Phần xôi cháy cũng được nấu khá cầu kỳ sao cho lớp vỏ nóng giòn nhưng bên trong có phần tơi ra.

Cuối cùng khi đã hoàn tất từng công đoạn, gà sẽ được chặt ra thành từng phần nhỏ, xếp gọn gàng lên một chiếc mâm bọc giấy bạc, kèm xôi được tạo hình đẹp mắt. Người đầu bếp cũng không quên cho thêm chút rau răm, dưa leo để ăn cùng... Đặc biệt, món mâm gà nướng lu này còn được dùng với kim chi.

Gà được nướng trước khi chế biến
Gà được nướng trước khi chế biến 

Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt dịu và mằn mặn của gà, một chút xôi để trung hòa và kim chi mang đến vị chua... Bạn có thể thưởng thức món này ở quán trên đường Nguyễn Tất Thành nối dài, Quy Nhơn. Giá một phần gà khoảng 150.000 đồng trở lên. 

Nguồn : vnexpress.net

 
 
 
 

Bài viết nổi bật về Quy Nhơn

Khách sạn nổi bật tại Quy Nhơn

Xem tất cả (119)
FLC Luxury Resort Quy Nhon
8.3 Rất tốt Quy Nhơn
 
FLC Luxury Hotel Quy Nhon
7.8 Tốt Quy Nhơn
 
Crown Retreat Quy Nhon Resort
9.0 Tuyệt vời Quy Nhơn
 
AVANI Quy Nhơn Resort & Spa
8.8 Rất tốt Quy Nhơn
 
Casa Marina Resort
8.7 Rất tốt Quy Nhơn
 
Khách sạn Hải Âu
8.2 Rất tốt Quy Nhơn
 
Muong Thanh Quy Nhon Hotel
7.4 Tốt Quy Nhơn
 
Saigon Quy Nhon Hotel
7.3 Tốt Quy Nhơn
 
Royal Hotel & Healthcare Resort
6.8 Dễ chịu Quy Nhơn
 

Bạn nên xem thêm những điểm du lịch liên quan

Quy Nhơn Quy Nhơn Tp Quy Nhơn, Bình Định, Việt Nam

Xem thêm về Du Lịch Quy Nhơn

Xem Tổng Quan

Giới Thiệu Quy Nhơn

Quy Nhơn xinh đẹp, yên bình với sự kết hợp hài hòa giữa núi và biển và người dân hiền hòa mến khách. Khám phá thành phố này bạn bạn không chỉ thấy cát trắng, nắng vàng, biển xanh... mà còn được tìm hiểu những công trình văn hóa Chăm lâu đời gắn liền với lịch sử hình thành của mảnh đất này.
Quy Nhơn

Giới Thiệu Du Lịch Quy Nhơn

Quy Nhơn xinh đẹp, yên bình với sự kết hợp hài hòa giữa núi và biển và người dân hiền hòa mến khách. Khám phá thành phố này bạn bạn không chỉ thấy cát trắng, nắng vàng, biển xanh... mà còn được tìm hiểu những công trình văn hóa Chăm lâu đời gắn liền với lịch sử hình thành của mảnh đất này.
Quy Nhơn
 
 
 

Copyright © 2013 Dulich24.com.vn
® Ghi rõ nguồn "Dulich24.com.vn" khi phát hành lại thông tin từ trang này.
Dulich24.com.vn sử dụng cookie để cải thiện trải nghiệm website của bạn.