Thưởng thức các món nướng dân dã miền Tây Nam Bộ

Thưởng thức các món nướng dân dã miền Tây Nam Bộ
Đến miền Tây Nam Bộ, bạn không thể bỏ qua các món nướng hấp dẫn với phong cách dân dã như nướng trui, nướng đất sét, nướng mọi…

Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui là món ăn được người nông dân Nam bộ chế biến nên sau những buổi làm đồng. Cá bắt lên chỉ cần rửa sạch, um rơm nướng chín là có thể cùng nhau thưởng thức ngay giữa cánh đồng rộng gió.

Về miền Tây Nam Bộ thưởng thức các món nướng dân dã

Từ món ăn đơn giản đó, cá lóc nướng trui nhanh chóng trở thành một đặc sản mà du khách khi đến Nam bộ đều muốn được một lần thưởng thức. Theo người dân Nam bộ, món ăn muốn ngon thì cá lóc nhất thiết phải là loại sống trong môi trường tự nhiên.

Chế biến cá lóc nướng trui không hề khó nhưng nó cũng đòi hỏi sự khéo tay cũng như kinh nghiệm của người làm bếp. Cá nướng chín được bày ra trên lá chuối, cạo bỏ phần vảy cháy đen bên ngoài để lộ ra phần da chín vàng ươm thơm nức đầy hấp dẫn. Món ăn này phải thưởng thức với một rổ rau sống tươi ngon.

Rắn bông súng nướng mọi

Rắn bông súng là một loại rắn lành, thường sống ở đầm, lung, ao, hồ, ruộng ngập nước. Rắn bông súng nướng mọi trên lửa than hồng, khi mùi thơm phảng phất bay lên, da rắn phù ra rồi nứt bung là rắn đã chín tới. Để rắn trên lá chuối xanh, cầm lên bẻ thành khúc, chấm muối ớt ăn kèm với rau răm, diếp cá rất ngọt, rất hấp dẫn.

Gà nướng đất sét

Gà nướng đất sét là một trong những món nướng không thể thiếu khi người Tây Nam Bộ chiêu đãi khách phương xa khi họ tới nhà.

Về miền Tây Nam Bộ thưởng thức các món nướng dân dã

Với con gà được đắp đầy đất sét với bùn nhão bên ngoài, thui bằng rơm theo đúng cách chế biến nguyên bản của nó. Gà được thui tới khi đất sét khô nứt, bóc đất ra là sạch cả lông. Với cách chế biến này, các chất dinh dưỡng trong gà được giữ nguyên trong từng thớ thịt, có giá trị dinh dưỡng cao. Sự hòa hơp từ vị béo của mỡ gà, mùi thơm của rau cùng với vị mặn chua của miếu tiêu chanh, muối ớt cộng với mùi thơm thoang thoảng của rơm giúp người ăn cảm nhận được sự khác biệt của khẩu vị món ăn đồng quê.

Hiện nay, trong các quán nướng, món này đã được thay đổi để thích hợp với không gian quán. Gà cũng được đắp đất sét nhưng bọc bên ngoài một lớp giấy bạc rồi nướng trên bếp than hồng nhưng cũng vẫn là một trong những món hút hồn từ người già cho đến trẻ nhỏ.

Ốc đồng nướng

Về miền Tây Nam Bộ thưởng thức các món nướng dân dã
 

Ốc lác, ốc bươu ở Tràm Chim, Tam Nông rất chắc, cầm nặng tay. Sắp ốc lên vỉ nướng trên lửa than. Vỏ ốc rám khô, miệng ốc hở mi mí là ốc đã chín. Đợi ốc bớt nóng, người ta dùng tăm tre lể ốc chấm với nước mắm sả ớt bằm hoặc nước mắm chanh tỏi ớt.

Chuột nướng

Chuột lột da, bỏ đầu và bộ lòng, rửa sạch, để trong rổ chừng 10 phút cho ráo nước. Ướp chuột với nước mắm, tỏi đâm, tiêu giã dập, ít đường, chút bột ngọt, nếu có bột ngũ vị hương thì càng tốt. Sắp chuột lên vỉ nướng với lửa than hồng thật đượm. Khi thịt chuột ngả màu vàng nhạt, khô, cháy xem xém rìa là chuột đã chín. Sắp chuột ra dĩa, chấm thịt chuột với nước tương dầm tỏi, ớt. Đây là một món ăn ngon, dễ ăn, rất được nhiều người ưa thích.

 

Top khách sạn nổi bật ở Bến Tre (12)

Xem tất cả (12)
Mango Home Riverside Mango Home Riverside Nghia Huan Hamlet, My Thanh Village, Giong Trom, Bến Tre, Việt Nam
Khách Sạn Hàm Luông Khách Sạn Hàm Luông Số 200 C, Đường Hùng Vương, P.5, TP Bến Tre, Việt Nam
Khách Sạn Việt Úc Bến Tre Khách Sạn Việt Úc Bến Tre 144 Kp3 Hùng Vương, P.3, Tp.Bến Tre, Bến Tre
Jardin Du Mekong Homestay Jardin Du Mekong Homestay Sông Đốc, Hoà Nghĩa , Chợ Lách, Bến Tre, Việt Nam
Khách Sạn Oasis Khách Sạn Oasis 151C Mỹ An C, xã Mỹ Thạnh An, TP.Bến Tre, tỉnh Bến Tre
Khách Sạn Hùng Vương Khách Sạn Hùng Vương số 148 Hùng Vương, phường 3, thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre, Việt Nam

Bạn nên xem thêm những điểm du lịch liên quan

Bến Tre Bến Tre Bến Tre,Việt Nam
Chợ nổi Cái Răng Chợ nổi Cái Răng Cái Răng, Cần Thơ, Việt Nam
Châu Đốc Châu Đốc An Giang
Tiền Giang Tiền Giang Tiền Giang, Việt Nam
An Giang An Giang An Giang, Việt Nam
Đồng Tháp Đồng Tháp Đồng Tháp, Việt Nam
Chợ nổi Ngã Bảy Chợ nổi Ngã Bảy Phụng Hiệp, Hậu Giang, Việt Nam
Bến Ninh Kiều Bến Ninh Kiều Ninh Kiều, Cần Thơ, Việt Nam
Tour du lịch sinh thái miệt vườn Cái Bè Tour du lịch sinh thái miệt vườn Cái Bè Cái Bè - Tiền Giang - Việt nam
Rừng Chàm Trà Sư Rừng Chàm Trà Sư Xã Văn Giáo, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang

Xem thông tin khác về Du Lịch Bến Tre

Xem Tổng Quan

Giới Thiệu Bến Tre

Sông nước miền Tây với nhiều nét quyến rũ của cánh đồng bát ngát, dòng sông thơ mộng và nhiều món đặc sản hấp dẫn. Một chuyến du lịch hè về miền Tây là trải nghiệm mà bạn nên thử. Hãy bắt đầu với Bến Tre, quê hương nổi tiếng của dừa.
Bến Tre

Giới Thiệu Du Lịch Bến Tre

Sông nước miền Tây với nhiều nét quyến rũ của cánh đồng bát ngát, dòng sông thơ mộng và nhiều món đặc sản hấp dẫn. Một chuyến du lịch hè về miền Tây là trải nghiệm mà bạn nên thử. Hãy bắt đầu với Bến Tre, quê hương nổi tiếng của dừa.
Bến Tre