Cá đuối nướng không cầu kỳ, chế biến đơn giản, nhưng ai đã một lần đến Đà Nẵng và thưởng thức món ăn này thì sẽ khó quên được mùi vị thơm ngon của nó.
Cái hương vị thơm nức của thịt cá nướng chín cứ theo gió lan tỏa làm bạn không thể cưỡng lại được.
Vì là món nướng nên chế biến rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Những con cá đuối được đánh bắt từ biển lên còn tươi roi rói thật đã mắt. Làm thịt cá đuối rất dễ dàng, chỉ cần dùng dao mổ dọc dưới miệng cá, moi bỏ hết ruột gan, rửa lại bằng nước sạch là xong. Tiếp đến là ướp cá với các gia vị như hành, tỏi, gừng, sả, sa tế, đường, muối... để gia vị thấm đều trong thớ thịt cá, bạn nên dùng dao khứa trên thân cá vài đường chéo.
Cá đuối nướng là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Đà Nẵng
Sau khi ướp xong, để cá ngấm đều gia vị trong khoảng 15 phút rồi đem nướng. Một bếp than hồng nhỏ thật ấm áp, cho cá lên vỉ, trở đều tay để cá chín đều. Khi thịt cá săn lại cùng hương thơm dịu nhẹ tỏa ra, bạn cho lên thân cá ít lá lốt và nướng tiếp. Nướng đến khi hương thơm của lá lốt quyện trong hương vị của món ăn một cách ngào ngạt thì lấy vỉ cá xuống, cho ra đĩa, rắc lên bên trên một ít hành phi, đậu phộng cùng húng lủi.
Cá đuối nướng thường được ăn kèm với bánh tráng và các loại rau sống như: húng thơm, húng quế, cải con, rau diếp, xà lách, dưa leo... và chén mắm nêm được pha đậm đà cùng vị cay xé lưỡi. Dùng một miếng bánh tráng mỏng, bên trên là các loại rau, một lát thịt cá đuối. Cuốn tròn lại, chấm vào chén mắm nêm và thưởng thức.
Vị ngọt thơm của thịt cá, hương thơm của các loại rau, vị cay nồng đậm đà của mắm nêm... Tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành một hương vị đặc trưng ngon miệng rất khó diễn tả. Nếu có dịp đi đến Đà Nẵng, bạn đừng quên thưởng thức món ăn đậm đà và thơm ngon này.
Bài viết được thực hiện dựa trên trải nghiệm thực tế của đội ngũ phát triển nội dung của Dulich24.com.vn nếu có sai xót, xin vui lòng thông báo cho chúng tôi.
Hơn 8 Năm kinh nghiệm
Ưu đãi giá tốt cho khách hàng
Bồi hoàn nếu chất lượng không đúng
Tư vấn chuyên nghiệp, tận tâm
Phục vụ 10.000 khách/tháng
Công ty TNHH Dulich24 Việt Nam
Đ/c: Số 10C/196, đường Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam.
Số ĐKKD: 0108370327
Nơi cấp: Sở KHĐT Hà Nội.
Lĩnh vực: Sàn TMĐT, Đại lý du lịch.
Đối tác lữ hành có nhu cầu hợp tác bán Tour và Tour ghép đoàn, vui lòng liên hệ hợp tác với chúng tôi.
Dulich24 Việt Nam luôn cam kết với đối tác về chất lượng, tin cậy, và năng lực tốt nhất.
Nhằm đa dạng sản phẩm du lịch phụ vụ cho khách hàng, Dulich24 Việt Nam liên tục tìm kiếm các đối tác cung cấp dịch vụ.
Đối tác chỗ nghỉ, nhà hàng, vận tải, vé tham quan vui lòng liên hệ gửi báo giá để hợp tác.
Copyright © 2013 Dulich24.com.vn
® Ghi rõ nguồn "Dulich24.com.vn" khi phát hành lại thông tin từ trang này.
Dulich24.com.vn sử dụng cookie để cải thiện trải nghiệm website của bạn.