(+84) 903 662 420

Sự biến tấu của các món ăn dân dã

Sự biến tấu của các món ăn dân dã
 
 

Sự biến tấu của các món ăn dân dã

Bún riêu ăn kèm giò tai, đậu phụ, tiết luộc; bún đậu mắm tôm ăn kèm lòng, dồi rán, chả cốm là những biến tấu lạ miệng nhưng vẫn được lòng thực khách.
 

Nhiều món ăn dân dã, mộc mạc được biến tấu cho "sang, chảnh" hơn, có mặt không chỉ ở các quán hàng rong và còn vào các quán ăn, nhà hàng.

Bún riêu

Trước đây, bát bún riêu cua đơn giản chỉ là những sợi bún trắng nõn chan cùng nước dùng, gạch cua, rồi rắc lên phía trên ít hành lá, rau mùi. Tô bún riêu cua bốc khói nóng hổi trọn vị với hương thơm của cua đồng, gạch cua không đông miếng mà rời ra từng mảng.

Bún riêu cua ngày nay được thêm đậu phụ, sườn, tiết luộc và giò tai
Bún riêu cua ngày nay được thêm đậu phụ, sườn, tiết luộc và giò tai

Bún riêu cua ngày nay được bán ở nhiều nơi, trong các quán ăn, trong chợ hay theo chân những người bán hàng rong trên phố nhưng mùi vị đã khác xưa. Bún riêu cua có thêm đậu phụ, gạch cua được pha trộn với đậu phụ và lòng trắng trứng nên đóng váng lớn, một số quán còn ăn kèm theo giò tai, thịt bò. Giá từ 35.000 đồng một bát.

Địa chỉ tham khảo: Bún riêu Hòa Mã, Hàng Bông, Lý Thường Kiệt, Phan Bội Châu, Nguyễn Phong Sắc.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm giờ đã được biến tấu cùng nhiều các nguyên liệu
Bún đậu mắm tôm giờ đã được biến tấu cùng nhiều các nguyên liệu

Bún đậu mắm tôm ngày xưa là món ăn dân dã, mộc mạc như đúng tên gọi. Món ăn này thường được bán trong các chợ quê, gánh hàng rong. Chỉ cần vài chiếc ghế, mọi "đồ nghề" đều được gói gọn trong hai chiếc thúng, người bán gánh đi các con phố.

Ngày nay, bún đậu mắm tôm đã vào trong các nhà hàng, nhưng được biến tấu để phù hợp với sở thích của thực khách. Bún đậu được bày trong những chiếc mẹt nhỏ, phía dưới lót lá chuối hay lá dong. Ngoài đậu phụ, người ta còn bày thêm cả chả cốm, thịt chân giò luộc, chả hay dồi rán... Giá từ 30.000 - 45.000 đồng một suất.

Địa chỉ tham khảo: ngõ 165 Thái Hà, Hoàng Cầu, Duy Tân...

Xôi xéo

Khắp các đường phố ở Hà Nội, không khó tìm những quán xôi xéo đã trở thành món ăn quen thuộc mỗi sáng của nhiều người
Khắp các đường phố ở Hà Nội, không khó tìm những quán xôi xéo đã trở thành món ăn quen thuộc mỗi sáng của nhiều người

Ngày trước, những gánh xôi xéo ngon nổi tiếng cứ theo chân các bà các chị đi khắp ngõ ngách. Những chồng lá chuối xanh mướt, chõ xôi óng ánh vàng, hành phi giòn tan, những nắm đậu xanh thơm nức. Khi ăn cảm nhận vị mỡ, xôi, và hành thơm, như tan trong miệng.

Xôi xéo được "biến tấu" cho hợp nhu cầu của thực khách ngày nay.

Giờ đây, nhiều hàng quán còn thêm gà, chả ruốc, hay thịt kho, lạp xưởng, trứng... cho món xôi xéo truyền thống. Giá từ 20.000 - 30.000 đồng một bát.

Địa chỉ tham khảo: phố Nguyễn Hữu Huân, Hàng Hòm, Tạ Hiện, Đê La Thành.

Nguồn : Sưu Tầm

 

Bài viết được thực hiện dựa trên trải nghiệm thực tế của đội ngũ phát triển nội dung của Dulich24.com.vn nếu có sai xót, xin vui lòng thông báo cho chúng tôi.

 

Chỗ nghỉ nổi bật

Xem tất cả (831)
Từ Liêm Nổi bật
8.9 Rất tốt
Hai Bà Trưng
Hoàn Kiếm
9.5 Tuyệt vời
Hoàn Kiếm
9.5 Tuyệt vời
Hoàn Kiếm
9.6 Tuyệt vời
Hoàn Kiếm
9.4 Tuyệt vời

Bạn nên xem thêm những điểm du lịch liên quan

Hà Nội Hà Nội Hà nội, Việt nam

Xem thêm về Du Lịch Hà Nội

Xem Tổng Quan

Giới Thiệu Hà Nội

Thủ đô Hà Nội với bề dày hơn 1000 năm tuổi, là trung tâm kinh tế, chính trị, văn hóa của cả nước. Thành Phố Hà Nội là sự kết hợp giữa nét cổ kính của những di tích, công trình văn hóa , kết hợp với sự sôi động, hiện đại của những tuyến phố sầm uất... Hà Nội luôn là một trong những địa điểm thu hút nhiều khách du lịch nội địa và quốc tế.
Hà Nội
 
 

Khách sạn nổi bật tại Hà Nội

Giới Thiệu Du Lịch Hà Nội

Thủ đô Hà Nội với bề dày hơn 1000 năm tuổi, là trung tâm kinh tế, chính trị, văn hóa của cả nước. Thành Phố Hà Nội là sự kết hợp giữa nét cổ kính của những di tích, công trình văn hóa , kết hợp với sự sôi động, hiện đại của những tuyến phố sầm uất... Hà Nội luôn là một trong những địa điểm thu hút nhiều khách du lịch nội địa và quốc tế.
Hà Nội
 
 
 

Vì sao nên chọn chúng tôi

  • Hơn 8 Năm kinh nghiệm

  • Ưu đãi giá tốt cho khách hàng

  • Bồi hoàn nếu chất lượng không đúng

  • Tư vấn chuyên nghiệp, tận tâm

  • Phục vụ 10.000 khách/tháng

Công ty TNHH Dulich24 Việt Nam

Đ/c: Số 10C/196, đường Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam.

Số ĐKKD: 0108370327

Nơi cấp: Sở KHĐT Hà Nội.

Lĩnh vực: Sàn TMĐT, Đại lý du lịch.

Bạn cần trợ giúp? hãy gọi ngay

(+84) 903 662 420

Lienhe@dulich24.com.vn

Từ 7h đến 21h hàng ngày

Đối tác TMĐT

Hợp tác Tour

Đối tác lữ hành có nhu cầu hợp tác bán Tour và Tour ghép đoàn, vui lòng liên hệ hợp tác với chúng tôi.

Dulich24 Việt Nam luôn cam kết với đối tác về chất lượng, tin cậy, và năng lực tốt nhất.

Hợp tác nhà cung cấp

Nhằm đa dạng sản phẩm du lịch phụ vụ cho khách hàng, Dulich24 Việt Nam liên tục tìm kiếm các đối tác cung cấp dịch vụ.

Đối tác chỗ nghỉ, nhà hàng, vận tải, vé tham quan vui lòng liên hệ gửi báo giá để hợp tác.

Liên hệ hợp tác

Hotline/Zalo (+84) 903 662 420

Lienhe@dulich24.com.vn

Copyright © 2013 Dulich24.com.vn
® Ghi rõ nguồn "Dulich24.com.vn" khi phát hành lại thông tin từ trang này.
Dulich24.com.vn sử dụng cookie để cải thiện trải nghiệm website của bạn.