Top 10 món ngon nhất định phải thử ở Hạ Long 2025

1. Chả mực - Hương vị “quốc dân” của Hạ Long

Chả mực Hạ Long được xem là linh hồn của ẩm thực Hạ Long, món ăn không thể thiếu trong danh sách món ngon Hạ Long. Được làm từ mực nang tươi ngon đánh bắt từ vùng biển Hạ Long, chả mực ở đây nổi bật nhờ cách giã tay truyền thống, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ dai giòn đặc trưng. Miếng chả vàng ruộm sau khi chiên, thơm lừng, ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau thơm là trải nghiệm tuyệt vời.

• Giá: 250.000 - 350.000 VNĐ/kg.
• Quán ngon Hạ Long gợi ý: Chả Mực Quang Phong (số 1 Lê Quý Đôn, Hòn Gai) – nổi tiếng với chả mực Hạ Long chuẩn vị, tươi ngon mỗi ngày.
• Mẹo: Mua về làm quà tại các cửa hàng uy tín ở chợ Hạ Long để đảm bảo chất lượng.

Chả mực là món ngon nổi tiếng Hạ Long.

2. Bánh cuốn chả mực - Sự kết hợp độc đáo

Bánh cuốn mềm mịn kết hợp với chả mực Hạ Long chiên nóng hổi tạo nên một trong những món ngon Hạ Long đặc biệt nhất. Lớp bánh mỏng tang được tráng từ bột gạo, ăn kèm chả mực giòn rụm, rắc chút hành phi và chấm nước mắm cay cay, đậm đà. Đây là món ăn sáng hoặc ăn nhẹ lý tưởng khi khám phá ẩm thực Hạ Long.

• Giá: 20.000 - 35.000 VNĐ/suất.
• Quán ngon Hạ Long gợi ý: Quán Bà Hiền (đường Lê Thánh Tông, Hòn Gai) – quán bình dân nhưng luôn đông khách nhờ hương vị chuẩn.
• Mẹo: Thưởng thức ngay khi nóng để cảm nhận trọn vẹn độ ngon.

3. Hàu nướng - Hải sản Hạ Long béo ngậy

Hàu nướng là đại diện tiêu biểu của hải sản Hạ Long, được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên và cách chế biến đa dạng. Hàu tươi từ vùng vịnh được nướng cùng phô mai tan chảy, bơ tỏi thơm lừng hoặc mỡ hành giản dị, mang đến hương vị béo ngậy khó cưỡng. Đây là món ăn vặt “săn lùng” hàng đầu trong ẩm thực Hạ Long.

• Giá: 50.000 VNĐ/con (tùy kích cỡ và topping).
• Quán ngon Hạ Long gợi ý: Quán Hồng Hạnh (số 50 đường Hạ Long, Bãi Cháy) - nổi tiếng với hàu nướng tươi ngon, giá hợp lý.
• Mẹo: Chọn hàu kích cỡ vừa để thịt không quá dai.

Hàu nướng phô mai là món ăn được yêu thích ở Hạ Long.

4. Sá sùng - “Nhân sâm biển” quý hiếm

Sá sùng, một loại hải sản Hạ Long hiếm có, được ví như “nhân sâm biển” nhờ giá trị dinh dưỡng cao. Loại hải sản này thường được xào tỏi hoặc nướng, mang vị ngọt thanh, dai giòn lạ miệng. Dù giá không rẻ, sá sùng vẫn là món ngon Hạ Long đáng thử để trải nghiệm sự độc đáo của vùng đất này.

• Giá: 500.000 - 1.000.000 VNĐ/kg (tươi hoặc khô).
• Quán ngon Hạ Long gợi ý: Nhà hàng Cua Vàng (số 32 Phan Chu Trinh, Hòn Gai) – nơi phục vụ sá sùng tươi ngon, chất lượng.
• Mẹo: Hỏi kỹ nguồn gốc để đảm bảo sá sùng chính gốc Hạ Long.

5. Bún bề bề - Hương vị dân dã

Bún bề bề là một trong những món ngon Hạ Long giản dị nhưng đậm đà, được chế biến từ bề bề (tôm tít) – loại hải sản Hạ Long phổ biến. Nước dùng ngọt thanh từ vỏ bề bề, topping gồm thịt bề bề bóc sẵn, chả cá và rau sống tạo nên tô bún thơm ngon, hấp dẫn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa khi khám phá ẩm thực Hạ Long.

• Giá: 35.000 - 50.000 VNĐ/tô.
• Quán ngon Hạ Long gợi ý: Quán Cô Lan (đường Vườn Đào, Bãi Cháy) – quán nổi tiếng với bún bề bề tươi ngọt.
• Mẹo: Thêm chút ớt để tăng hương vị cay nồng.

Bún hải sản Hạ Long.

6. Sam biển - Đặc sản lạ miệng

Sam biển là món ngon Hạ Long độc đáo với nhiều cách chế biến như nướng, gỏi, hoặc trứng sam chiên giòn. Thịt sam ngọt, hơi dai, mang đậm hương vị hải sản Hạ Long, khiến du khách không thể bỏ qua. Đây là món “phải thử” để cảm nhận sự đa dạng của ẩm thực Hạ Long.

• Giá: 200.000 - 300.000 VNĐ/món.
• Quán ngon Hạ Long gợi ý: Quán Sam Bà Tý (số 2 Giếng Đồn, Hạ Long) – chuyên sam biển chế biến chuẩn vị.
• Mẹo: Nên gọi combo để thử nhiều món từ sam.

7. Ngán biển - Hải sản ngọt đậm

Ngán biển, loại hải sản Hạ Long giống nghêu nhưng to hơn, là món ăn dân dã được yêu thích trong ẩm thực Hạ Long. Ngán có thể luộc sả ớt, nướng mỡ hành hoặc làm rượu ngán, mang vị ngọt đậm và thơm đặc trưng. Đây là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi cùng bạn bè khi đến Hạ Long.

• Giá: 150.000 - 250.000 VNĐ/kg.
• Quán ngon Hạ Long gợi ý: Quán Ốc Hương (đường Vườn Đào, Bãi Cháy) – ngán tươi, chế biến tại chỗ.
• Mẹo: Thử rượu ngán nếu muốn trải nghiệm hương vị lạ.

8. Bánh gật gù - Đặc sản mềm dẻo

Dù không phải hải sản Hạ Long, bánh gật gù vẫn là món ngon Hạ Long nổi bật nhờ sự độc đáo. Làm từ bột gạo, bánh mềm dẻo, ăn kèm mỡ hành và nước chấm thịt kho tàu. Tên “gật gù” xuất phát từ cảm giác ngon đến mức phải gật đầu khen ngợi – một phần không thể thiếu trong ẩm thực Hạ Long.

• Giá: 25.000 - 40.000 VNĐ/suất.
• Quán ngon Hạ Long gợi ý: Quán bánh gật gù Tiên Yên (chi nhánh Bãi Cháy) – chuẩn vị truyền thống.
• Mẹo: Ăn kèm thịt kho để tăng độ đậm đà.

9. Cà sáy - Món thịt nướng thơm lừng

Cà sáy, giống vịt lai ngan đặc sản Quảng Ninh, là món ngon Hạ Long lý tưởng cho bữa tối gia đình. Thịt cà sáy được nướng hoặc quay, da giòn, thịt mềm, thơm lừng nhờ gia vị tẩm ướp đặc trưng. Dù không phải hải sản, cà sáy vẫn góp phần làm phong phú ẩm thực Hạ Long.

• Giá: 200.000 - 300.000 VNĐ/con.
• Quán ngon Hạ Long gợi ý: Nhà hàng Lê Ký (đường Hạ Long, Bãi Cháy) – cà sáy nướng chuẩn vị.
• Mẹo: Gọi thêm bánh bao chiên để ăn kèm.

10. Mực khô nướng – Món nhậu dân dã

Mực khô nướng là món ngon Hạ Long không thể thiếu khi dạo chợ đêm. Được làm từ mực tươi vùng biển Hạ Long, mực khô nướng trên than hoa tỏa mùi thơm nồng nàn, chấm muối ớt hoặc tương ớt là “hết sảy”. Đây là đại diện tiêu biểu của hải sản Hạ Long mà ai cũng mê.

• Giá: 300.000 - 500.000 VNĐ/kg.
• Quán ngon Hạ Long gợi ý: Chợ đêm Hạ Long (Bãi Cháy) – nhiều gian hàng phục vụ tại chỗ.
• Mẹo: Chọn mực khô loại vừa, không quá mỏng để giữ độ ngọt.

Kết luận

Ẩm thực Hạ Long năm 2025 là sự hòa quyện giữa hải sản Hạ Long tươi ngon và nét truyền thống độc đáo. Từ chả mực Hạ Long giòn rụm đến bún bề bề ngọt thanh, mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng khiến du khách nhớ mãi. Đừng quên ghé những quán ngon Hạ Long trong danh sách để thưởng thức trọn vẹn món ngon Hạ Long.