Hà Giang

Thời điểm du lịch | Đi đến Hà Giang | Điểm du lịch đẹp | Món ngon | Khách sạn, Homestay

Giới thiệu du lịch Hà Giang

Hà Giang là điểm du lịch hấp dẫn, nổi tiếng với những cung đường uốn lượn quanh co, những khúc cua tay áo thách thức tay lái, trên cung đường ấy những điểm du lịch đẹp nhất của Hà Giang lần lượt được khám phá.

Những bức ảnh đẹp long lanh của ruộng bậc thang, cánh đồng hoa tam giác mạch, cột cờ Lũng Cú, đèo Mã Pín Lèng, Sông Nho Quế, Hẻm vực Tu Sản, hay cuộc sống bình dị của bà con đồng bào trong các bản làng được du khách chụp lại và chia sẻ với nhau.

Vào mỗi dịp mùa lúa chín vàng, hay mùa hoa tam giác mạch nở rộ trên Cao Nguyên đá Đồng Văn, du khách lại háo hức du lịch đến Hà Giang để tận mắt chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của Hà Giang.

Hà Giang cũng là nơi sinh sống của 22 dân tộc anh em với truyền thống tập tục lâu đời, ở Hà Giang hiện nay vẫn còn những bản làng giữ được nét đẹp nguyên sơ, đậm chất văn hoá bản địa, mang lại cho du khách những trải ngiệm khó quên.

Thiên nhiên hùng vĩ của Hà Giang.

Thời điểm du lịch

Có thể nói rằng tại Hà Giang mùa nào cũng đẹp, mỗi mùa lại có một vẻ đẹp riêng, và đều thoả mãn được đam mê khám phá, trải nghiệm của du khách.

Mùa lúa chín vàng: Kéo dài từ tháng 8 đến tháng 10 hàng năm, vào khoảng thời gian này những thửa ruộng bậc thang trên những đồi hoặc trong những thung lũng dưới chân đèo được phủ lên một màu vàng óng, khung cảnh đẹp như tranh vẽ.

Để ngắm ruộng bậc thang mùa lúa chín bạn nên đến Hoàng Su Phì, ruộng bậc thang ở Hoàng Su Phì được công nhận là di tích cấp quốc gia và lễ hội ruộng bậc thang Hoàng Su Phì tổ chức hàng năm vào khoảng thời gian này.

Ruộng bậc thang ở Hoàng Su Phì, Hà Giang.

Mùa hoa tam giác mạch: Thường kéo dài từ tháng 10 đến tháng 12 hàng năm, đến Hà Giang vào mùa hoa tam giác mạch bạn sẽ đi từ ngỡ ngàng này đến ngỡ ngàng khác, những cánh đồng hoa tam giác mạch đồng loạt nở rộ.

Hoa Tam Giác mạch được trồng nhiều trên những mảnh vườn, quả đồi khắp vùng cao nguyên đá đồng văn, để ngắm những cánh đồng hoa tam giác mạch đẹp nhất, bạn có thể tìm đến các khu vực sau: Phố Cáo, Lũng Cú, Sủng Là, Chân đèo Mã Pí Lèng, Thạch Sơn Thần.

Du khách chụp ảnh trong cánh đồng hoa Tam Giác Mạch.

Mùa hoa và lễ hội: Vào mùa xuân hàng năm, từ tháng 1 đến tháng 3 dương lịch, Hà Giang tràn ngập sắc hoa, các loài hoa phổ biến ở Hà Giang gồm hoa mận, hoa đào, hoa cải vàng khoe sắc khắp nơi, ở bất cứ đâu trên cao nguyên đá bạn cũng có thể thấy được sắc hoa đi theo mình cả quãng đường dài.

Mùa này, các lễ hội truyền thống của các dân tộc được tổ chức rất sôi động, thu hút nhiều du khách, một số lễ hội đáng chú ý tại Hà Giang: Lễ hội Lồng Tồng của người Tày, Lễ hội Lập Tịnh của người Dao, Lễ hội Gầu Tào của người H’Mông.

Hoa đào nở rộ trong bản Lô Lô Chải vào mùa xuân.

Mùa hoa quả chín: diễn ra vào tháng 4 đến tháng 5, nhiều loài cây ăn quả như mận, táo, lê hồng được trồng phổ biến ở Hà Giang, vào những ngày hè bạn sẽ thấy bên đường rất nhiều những sạp hàng nhỏ trải các loại đào rừng, mắc cọp, mận hậu, hồng giòn… được bày bán.

Tại những phiên chợ du khách cũng được chiêm ngưỡng các cô gái người H’Mông, Dao… với những bộ trang phục truyền thống mang theo gùi quả để bán, bạn có thể mua những quả tươi ngọt ở đây với giá khá rẻ.

Đi đến Hà Giang

Từ Hà Nội, bạn chỉ có thể đến Hà Giang bằng đường bộ, đối với du khách ở phía Nam, có thể di chuyển đến Hà Nội, sau đó bắt đầu hành trình khám phá Hà Giang trên những chuyến xe khách hoặc xe du lịch nhỏ.

Cung đường đi lên Hà Giang rất đẹp, nhiều khách du lịch đã lựa chọn đi xe máy, ô tô tự lái để ngắm được hết sự hùng vĩ của núi rừng đông bắc. Nếu không muốn tự lái xe, bạn có thể đặt vé xe giường nằm ở bến xe Mỹ Đình, mỗi ngày đều có nhiều chuyến khởi hành đi Hà Giang.

Điểm du lịch đẹp

Hà Giang có rất nhiều điểm thăm quan đẹp, những điểm này nằm rải rác ở các Huyện Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc, Hoàng Su Phì.

Tuyến đường từ Hà Giang đi lên Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc là tuyến du lịch được du khách yêu thích và chủ yếu lựa chọn để du lịch Hà Giang vì các điểm du lịch đẹp nhất của Hà Giang nằm trên cung đường này. 

Bạn sẽ bắt đầu với điểm Check-in đầu tiên là cột mốc KM số 0 nằm ở Tp Hà Giang, sau đó lần lượt đi đến các điểm tham quan ở Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc.

Khoảng cách giữa các điểm du lịch khá xa nhau, do đó đối với khách du lịch Hà Giang thường gặp khó khăn trong việc lên lịch trình, sao cho thuận tiện cho chuyến đi.

Vì thế việc chuẩn bị kỹ cho hành trình khám phá Hà Giang là rất cần thiết để bạn có thể hài hòa giữa việc di chuyển, ăn uống, nghỉ nghơi mà vẫn tham quan đẩy đủ các điểm du lịch đẹp của Hà Giang.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực lữ hành đưa khách đến Hà Giang, Dulich24.com.vn giới thiệu cho bạn lịch trình 3 ngày 2 đêm tối ưu, giúp bạn tham quan trọn vẹn các điểm du lịch đẹp nhất.

Lịch trình ngày 1: Hà Nội - Tp Hà Giang - Quản Bạ - Yên Minh

Vào sáng sớm ngày thứ 6 trong tuần, Từ Hà Nội bạn khởi hành đi tới Tp Hà Giang, bạn sẽ đến Tp Hà Giang vào khoảng giữa trưa, dừng xe nghỉ nghơi và ăn trưa.

Sau bữa trưa bạn khởi hành và bắt đầu hành trình tham quan, các điểm du lịch sẽ lần lượt xuất hiện trên hành trình, dưới đây là những điểm du lịch bạn sẽ tham quan trong ngày đầu tiên.

Cột mốc KM số 0: Cột mốc nằm ở trung tâm Tp Hà Giang, đây là điểm Check-in thú vị đầu tiên khi du lịch Hà Giang, mọi du khách đều yêu thích được chụp những bức ảnh lưu niệm với cột KM số 0 ở Tp Hà Giang.

Du khách chụp ảnh lưu niệm tại cột KM số 0, Tp Hà Giang.

Cổng trời Quản Bạ: Sau khi checkin km số 0, bạn tiếp tục đi tới cổng trời Quản Bạ, khoảng cách từ Tp Hà Giang tới Quản Bạ tầm 40km. Tại đây bạn leo lên đỉnh của cổng trời để tham quan và chụp hình, đứng từ Cổng trời bạn được chiêm ngưỡng Núi Đôi Quản Bạ nổi tiếng và nghe câu chuyện truyền thuyết về ngọn núi đôi này.

Cũng từ cổng trời, nhìn ra xa bạn sẽ thấy một thôn làng xuất hiện giữa những ngọn núi, đó là Thôn Nặm Đăm, đây là thôn của đồng bào dân tộc Dao. Thôn Nặm Đăm đặc trưng bởi những ngôi nhà gỗ vách đất và mái ngói truyền thống nằm trải dọc theo thung lũng vô cùng nổi bật giữa rừng núi xanh ngát, trong thôn có nhiều gia đình làm homestay cung cấp dịch vụ ăn nghỉ cho du khách.

Du khách chụp hình lưu niệm tại Cổng Trời Quản Bạ.

Yên Minh: Rời cổng trời Quản Bạ, du khách tiếp tục hành trình khoảng 50km để lên tới thị trấn Yên Minh, trên đường đi, du khách sẽ xuyên qua rừng thông Yên Minh, đây là một trong những khu rừng thông đẹp nhất Việt Nam. Trên đường đi bạn sẽ thấy những hàng thông mọc thẳng tắp hai bên đường.

Sau khi đến thị trấn Yên Minh, bạn thuê phòng nghỉ tại Yên Minh, sau đó bạn thưởng thức bữa tối tại tại Yên Minh với các món đặc sản của vùng Cao Nguyên Đá như Thắng Cố, Gà Đen, Lợn Bản, Cải Mèo ... Sau bữa tối, bạn có thể đi dạo ngắm thị trấn Yên Minh về đêm, đi tham quan chợ đêm Yên Minh.

Lịch trình ngày 2: Dốc Thẩm Mã - Phố Cáo - Dinh Họ Vương - Cột Cờ Lũng Cú - Bản Lô Lô Chải - Sông Nho Quế - Mã Pí Lèng - Phố Cổ Đồng Văn

6h30 sáng ngày thứ 2, bạn trả phòng khách sạn, ăn sáng, rồi tiếp tục khởi hành đi lên Đồng Văn, trên đường đi bạn sẽ tham quan các điểm du lịch nổi tiếng tiếp theo của Hà Giang.

Dốc Thẩm Mã: Điểm checkin đầu tiên của hành trình từ Yên Minh lên Đồng Văn là Dốc Thẩm Mã, con dốc này là điểm check-in lý tưởng của nhiều khách du lịch. Dốc gồm nhiều khúc cua uốn lượn quanh co như một chú rắn đang trườn về phía trước.

Đây là con dốc độc nhất vô nhị gắn liền với câu chuyện xưa kia khi chưa có phương tiện để thồ hàng từ dưới xuôi lên, Đồng bào vùng Cao Nguyên Đá này phải dùng Ngựa để thồ hàng từ chân dốc đi lên, những con ngựa nào khỏe đi lên được tới đỉnh dốc thì sẽ được giữ lại để tiếp tục sử dụng, còn những con ngựa yếu sẽ bị thịt để làm thức ăn, do đó người dân gọi con dốc này là Dốc Thẩm Mã.

Du khách dừng chân và chụp ảnh với Dốc Thẩm Mã.

Phố Cáo: Sau khi dời khỏi Dốc Thẩm Mã, bạn sẽ đến địa phận Phố Cáo, dọc đường đi bạn sẽ được chiêm ngưỡng những ngôi nhà cổ của Đồng Bào còn giữ được nét nguyên bản với đặc trưng là tường rào bằng đá, mái ngói âm dương.

Ở Phố Cáo, người dân trồng rất nhiều đào, mận. Nếu bạn đến Phố Cáo vào mùa xuân, thì trên dọc 2 đường đi bạn sẽ được chiêm ngưỡng cảnh sắc hoa đào, mận nở bung, rực sáng cả một vùng. Ngoài ra, trên đường đi qua Phố Cáo, sẽ gặp chợ Phiên Phố Cáo, bạn có thể dừng chân tham quan chợ và mua sản vật của Đồng Bào bầy bán trong chợ.

Hoa đào nở trong vườn nhà của Đồng Bào ở Phố Cáo.

Dinh Họ Vương: điểm tham quan tiếp theo trên hành trình là Dinh Họ Vương, dinh thự này còn được gọi với cái tên dinh thự Vua Mèo, nằm trên đỉnh một quả đồi hình mai rùa ở xã Sà Phìn. Dinh thự mang kiến trúc rất độc đáo và mới lạ khi đan xen kiến trúc của 3 nền văn hoá Trung Quốc, H’Mông và Pháp.

Dinh thự đã được công nhận là di tích cấp quốc gia vào năm 1993. Ngày nay, dinh thự Vua Mèo đã được chính Quyền bàn giao lại cho con cháu của dòng họ Vương sở hữu và quản lý, khai thác du lịch.

Khi đến Dinh Họ Vương, bạn mua vé ở cổng sau đó đi vào trong khuôn viên dinh thự, bạn sẽ được chính con cháu của dòng họ Vương thuyết minh về quá trình xây dựng dinh thự và giới thiêu về lịch sử các thế hệ dòng họ Vương sinh sống và làm ăn ở bốn huyện vùng cao của Hà Giang.

Dinh Họ Vương.

Cột Cờ Lũng Cú: Sau khi dời Dinh Họ Vương, bạn đến với điểm tham quan tiếp theo trên hành trình đó là Cột Cờ Lũng Cú. Bạn nhất định không được bỏ lỡ điểm tham quan này trên hành trình khám phá Hà Giang, đây là điểm tham quan thiêng liêng nhất của Hà Giang.

Để tham quan Cột Cờ Lũng Cú, bạn đi đến bãi xe của khu du lịch Lũng Cú, sau đó mua vé xe điện, xe điện sẽ đưa bạn lên tới sân cột cờ, từ đây bạn leo hơn 200 bậc đá để đi lên tới đỉnh cột cờ. Bạn nên chuẩn bị cho mình một chiếc áo cờ đỏ sao vàng để chụp hình với lá cờ tổ quốc thiêng liêng trên đỉnh cột cờ.

Nếu bạn muốn, cũng đừng ngần ngại đứng dưới cờ đỏ sao vàng thực hiện nghi lễ chào cờ và hát vang bài quốc ca, sự xúc động dâng trào là điều mà bạn khó có thể có được ở bất kỳ nơi nào khác.

Từ trên cột cờ, nhìn xung quanh bạn sẽ thấy những thửa ruộng bậc thang được trồng rất nhiều, nếu vào mùa lúa chín bạn sẽ thấy những thảm lúa màu vàng óng trải dài dưới chân núi.

Toàn cảnh Cột Cờ Lũng Cú.

Bản Lô Lô Chải: Bản Lô Lô Chải nằm ngay gần Cột Cờ Lũng Cú, bản là nơi sinh sống duy nhất của Người Lô Lô. Trong bản, là các ngôi nhà tường trình mang đặc trưng riêng của người Lô Lô với hàng rào đá và tường đất, và được trang trí với các họa tiết sặc sỡ với màu đỏ là chủ đạo.

Ngày nay, bản đã được quy hoạch làm dịch vụ du lịch, do đó có nhiều ngôi nhà trong bản đã được sửa chữa, cải tạo thêm các tiện nghi cơ bản để làm Homestay phục vụ ăn nghỉ cho du khách.

Sau khi tham quan bản Lô Lô, bạn cũng nên ăn trưa ở khu vực này và nghỉ nghơi chuẩn bị cho lịch trình tham quan tiếp theo.

Du khách tham quan bản Lô Lô Chải.

Đèo Mã Pí Lèng: Điểm tham quan tiếp theo là Đèo Mã Pí Lèng, đèo còn được gọi tên khác là Đèo Hạnh Phúc nối liền 2 huyện Đồng Văn và Mèo Vạc, đây là một trong tứ đại đỉnh đèo của Việt Nam.

Mã Pí Lèng là con đèo khó đi nhất và đẹp nhất của vùng Đông Bắc, 1 bên là vách núi sừng sững, 1 bên là vực thẳm, bởi vậy mà có rất nhiều phượt thủ đã ví von bất đáo Mã Pí Lèng phi phượt thủ, nghĩa là chưa chinh phục được đèo Mã Pí Lèng chưa phải là phượt thủ thực thụ.

Bạn cũng có thể dừng chân ở quán Mã Pí Lèng Panorama để nghỉ nghơi và chụp hình, quán được xây dựng trên sườn núi nhìn thẳng xuống dòng sông Nho Quế và Hẻm Tu Sản, quán có view rất đẹp, bạn có thể thưởng thức một cốc đồ uống và ngắm nhìn khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ của dòng sông Nho Quế phía dưới.

Cung đường đèo Mã Pí Lèng.

Sông Nho Quế, Hẻm Vực Tu Sản: Đây là một trong những điểm tham quan đẹp nhất trên hành trình du lịch Hà Giang, bạn nhất định không được bỏ lỡ.

Để cảm nhận hết vẻ đẹp của dòng sông Nho Quế, bạn nên mua vé đi thuyền trên sông, thuyền sẽ khởi hành từ bến thuyền thủy điện Nho Quế và đưa bạn đi dọc sông trong hành trình khoảng 60 phút.

Thuyền sẽ đưa bạn du ngoạn trên sông Nho Quế, sau khoảng 20p thuyền sẽ tới Hẻm Vực Tu Sản hùng vĩ để bạn chụp hình, đây là hẻm vực cao nhất của Đông Nam Á, bạn đừng bỏ lỡ chụp những bức ảnh siêu đẹp ở điểm tham quan này.

Du khách chụp hình ở Sông Nho Quế và Hẻm Vực Tu Sản.

Phố Cổ Đồng Văn: Sau khi kết thúc một ngày dài tham quan các điểm du lịch, bạn về thị trấn Đồng Văn để nghỉ nghơi, ăn tối, và thăm quan Phố Cổ Đồng Văn.

Bạn nên đặt phòng khách sạn ở gần Phố Cổ Đồng Văn để thuận tiện ăn tối và dạo chơi ở Phố Cổ về đêm, phố mở cửa đến 10h đêm, trong Phố Cổ có nhiều quán cafe đẹp, bạn cũng có thể ăn tối ngay trong Phố Cổ, có rất nhiều món ngon nổi tiếng của Đồng Văn được bán ở Phố Cổ như là Thắng Cố, Gà Đen, Thắng Dền, Cháo Ấu Tẩu, Bánh Hạt Dẻ, Bánh Tam Giác Mạch ...

Ngoài ra Phố Cổ Đồng Văn và Chợ Phiên Đồng Văn ở gần nhau, bạn có thể kết hợp thăm quan chợ Phiên Đồng Văn vào sáng hôm sau.

Du khách tham quan Phố Cổ Đồng Văn.

Lịch trình ngày 3: Chợ Phiên Đồng Văn - Làng Văn Hóa Lũng Cẩm, Nhà Pao - Dốc Bắc Sum

Sáng ngày thứ 3 trong hành trình du lịch Hà Giang, bạn trả phòng khách sạn, ăn sáng và chuẩn bị hành trình từ Đồng Văn đi về Hà Nội. Trên đường đi bạn sẽ tham quan Làng Văn Hóa Lũng Cẩm nơi có ngôi "Nhà Pao" nổi tiếng, và dừng chân ở Dốc Bắc Sum để mua sắm sản vật Hà Giang.

Chợ Phiên Đồng Văn: Điểm tham quan đầu tiên trong ngày 3 là Chợ Phiên Đồng Văn, vào sáng sớm bạn nên dành thời gian đi tham quan Chợ Phiên Đồng Văn, chợ họp vào sáng chủ nhật hàng tuần, chợ là nơi giao lưu buôn bán của Đồng Bào sinh sống ở Đồng Văn.

Đối với Đồng Bào các dân tộc sống ở Đồng Văn, chợ không chỉ là nơi trao đổi buôn bán hàng hóa, mà còn là dịp để đi chơi, giao lưu gặp gỡ những người đồng bào khác, vì thế vào mỗi phiên chợ bạn sẽ gặp Đồng Bào mặc những bộ trang phục đẹp mắt đầy màu sắc của dân tộc mình để xuống chợ.

Nếu bạn muốn mua sản vật về để thưởng thức, bạn có thể mua trong phiên chợ này, trong chợ bày bán các sản vật đặc trưng của Đồng Văn như các loại ra củ quả và gia súc được đồng bào nuôi trồng trong vườn nhà.

Chợ phiên Đồng Văn họp vào sáng chủ nhật hàng tuần.

Làng Văn Hóa Lũng Cẩm và Nhà Pao: Làng Văn Hóa Lũng Cẩm nằm tại Thung Lũng Sủng Là, thung lũng này có khung cảnh yên bình và những ngôi nhà đất truyền thống và trồng nhiều hoa tam giác mạch, hoa cải, hoa đào trong vườn nhà.

Khi đến tới Làng văn hóa du lịch Lũng Cẩm, điểm đầu tiên đập vào mắt bạn chính là những vườn Tam Giác Mạch, vườn Cải được trồng rất nhiều để phục vụ du khách chụp hình.

Trong làng có một ngôi nhà được lấy làm bối cảnh của bộ phim "Chuyện của Pao" và thường được du khách gọi là "Nhà Pao", ngôi nhà có tuổi đời gần 100 năm, mang đậm chất truyền thống hàng rào đá xung quanh, tường được xây bằng đất, trong sân có trồng nhiều hoa đào.

Ngôi nhà là tài sản của ông Mua Súa Páo, ông thuộc tầng lớp quý tộc xưa của đồng bào dân tộc H’mông, hiện nay ngôi nhà vẫn là nơi sinh sống của các thế hệ con cháu chủ nhà, bạn vào thăm quan nhà có thể trò chuyện với chủ nhà và chụp những bức hình rất đẹp với ngôi nhà này.

Các em nhỏ Đồng Bào H'Mông tại khu vực "Nhà Pao".

Dốc Bắc Sum: Sau khi rời khỏi Làng Văn Hóa Lũng Cẩm, bạn đi theo cung đường cũ để đi về Hà Nội. Trên đường đi về bạn nên dừng chân ở Dốc Bắc Sum để nghỉ trưa, ăn cơm, và mua các sản vật nổi tiếng của Hà Giang về làm quà, các sản vật được du khách ưa thích thường là Củ Tam Thất, Mật Ong Bạc Hà, Trâu Gác Bếp, Chẩm Chéo ...

Tại Dốc Bắc Sum có những gian hàng OCOP chuyên bán các đặc sản của Hà Giang. Sau khi ăn trưa và nghỉ nghơi ở Dốc Bắc Sum, bạn khởi hành về Hà Nội, kết thúc chuyến du lịch Hà Giang.

Món ngon

Hà Giang có nhiều món ngon đặc sắc, đa dạng, các món ăn mang đậm những nét truyền thống của đồng bào các dân tộc sống trong các bản làng nơi địa đầu tổ quốc. Dưới đây là những món ăn ngon phổ biến nhất của Hà Giang, du khách không nên bỏ lỡ.

Thắng cố: món Thắng cố là món ăn nổi tiếng nhất của vùng Cao nguyên đá, món ăn này được bán ở hầu hết các quán ăn. Thắng cố được chế biến khá cầu kỳ, nguyên liệu được sử dụng để nấu thắng cố là thịt và nội tạng của gia súc như ngựa, trâu, bò... trong đó phổ biến nhất là nội tạng ngựa.

Khi chế biến, đầu bếp sơ chế nội tạng vào cho vào nồi sau đó thêm nhiều loại hương liệu mà chỉ có thể tìm thấy được ở vùng núi cao của Hà Giang như thảo quả, quế, hoa hồi... tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị thơm nồng nàn của món Thắng Cố.

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, bạn có thể thưởng thức trong Phố Cổ Đồng Văn, có nhiều quán ăn ở Phố Cổ phục vụ du khách món thắng cố. Món ăn này thường được phục vụ nóng, thắng cố được đổ vào nồi và đặt trên bếp lửa cho du khách ăn khi còn nóng.

Thắng cố ở chợ Đồng Văn, Hà Giang.

Lẩu gà đen: Món ăn này có lẽ phổ biến không kém món thắng cố, nguyên liệu chủ yếu là gà đen được nuôi thủ công trong vườn của người dân trong các bản làng, gà không to nhưng thịt chắc, thơm và ngọt.

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, bạn cũng dễ dàng tìm thấy các quán ăn ở Phố Cố Đồng Văn phục vụ du khách món lẩu gà đen, gà đen luộc, hấp, nướng.

Lẩu gà đen.

Cháo ấu tẩu: Ấu tẩu là 1 loại củ chỉ mọc ở trên núi đá Hà Giang, sau khi thu hoạch người dân sẽ đem chế biến và thường nấu với gạo tẻ và chân giò để gia tăng dưỡng chất cho bát cháo. Khi ăn cháo ấu tẩu, người dân thường cho thêm cả trứng gà, tiêu, hành… để giúp làm ấm người trong không khí lành lạnh của phố núi.

Cháo ấu tẩu.

Thắng dền: Gần giống như món bánh trôi bánh chay hàng năm người Kinh vẫn làm trong ngày tết Hàn Thực, món thắng dền được làm từ bột gạo nếp nương Yên Minh thứ gạo nổi tiếng với vị dẻo, thơm. Khi ăn thắng dền sẽ được chan 1 chút nước đường hoa mai ngòn ngọt, thêm 1 xíu lạc rang bùi bùi rất hấp dẫn.

Du khách thưởng thức Thắng Dền trong phố cổ Đồng Văn.

Bánh tam giác mạch: Hoa tam giác mạch là loài hoa nổi tiếng nhất Hà Giang, nhưng có lẽ bạn không biết rằng đây chính là nguồn lương thực của đồng bào dân tộc nơi đây. Tam giác mạch sau khi tàn hoa kết trái sẽ được thu hoạch hạt và chế biến thành những chiếc bánh tròn, dày, bánh rất thơm và có vị ngọt nhẹ.

Bánh cuốn trứng: không giống món bánh cuốn ở dưới xuôi được phục vụ ra đĩa chấm với nước mắm, món ăn này ở Hà Giang được phục vụ với nước dùng hầm từ xương, khiến cho nước dùng có vị ngọt tự nhiên và rất nhiều dinh dưỡng.

Bánh được trộn lẫn với trứng và hấp trực tiếp, nên hương vị sẽ rất đặc biệt, vị ngậy của trứng quện với vị bùi bùi dai dai của lớp bột vỏ tạo nên 1 hương vị rất khó quên.

Xôi ngũ sắc: món ăn này được chế biến từ gạo nếp nương rất thơm và dẻo, xôi được ngâm với các loại nước màu khác nhau để tạo nên 1 bát ngũ sắc vừa bắt mắt, vừa ngon miệng.

Xôi ngũ sắc - Đặc sản Hà Giang

Thịt trâu gác bếp: món ăn này được chế biến khá công phu, thịt tươi được làm sạch và ướp với những gia vị đặc trưng nhu mắc khén và ướp cho thịt ngấm đủ vị. Sau đó sẽ treo lên trần gác bếp để thịt từ từ ngấm hết gia vị và chín. Khi ăn, bạn có thể ăn trực tiếp hoặc hấp qua cho thịt mềm ra, xé sợi và chấm với chẩm chéo.

Rượu ngô men lá: Rượu Ngô Men lá là một đặc sản nổi tiếng Hà Giang. Rượu được nấu bằng nước tinh khiết lấy từ nguồn nước chảy ra từ mạch núi đá cao. Ngô được chọn để nấu rượu cũng là loại ngô ngon nhất, được nấu chín kỹ rồi trộn với loại men lá rừng độc đáo chỉ có ở Hà Giang. Nếu bạn là người uống rượu bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món rượu nổi tiếng này của Hà Giang

Mật ong Bạc Hà: Mật ong bạc hà là loại mật ong được người Mông ở cao nguyên khai thác từ mật của những cây hoa bạc hà mọc trên những khe đá ở vùng núi cao thuộc các huyện Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc của tỉnh Hà Giang. Mật có vị ngọt nhẹ, và có thể bảo quản được lâu.

Khách sạn, Homestay

Tuyến đường từ Tp Hà Giang đi lên 4 huyện vùng Cao Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc là một quãng đường dài, chủ yếu là đường núi quanh co với nhiều con dốc, khiến cho bạn cảm thấy khá mệt sau mỗi ngày di chuyển.

Vì thế, việc chọn chỗ nghỉ có vị trí hợp lý với hành trình và chất lượng chỗ nghỉ đủ tốt để nghỉ nghơi là cần thiết để bạn kịp hồi phục sức lực cho hành trình ngày hôm sau.

Việc tìm chỗ nghỉ khi du lịch Hà Giang là rất dễ dàng, vì ở xung quanh các điểm du lịch đều có Homestay, nhà nghỉ, khách sạn để phục vụ du khách. Nếu bạn muốn nghỉ ở Homestay có thể tìm đến các bản làng, còn nếu bạn muốn nghỉ ở khách sạn bạn nên tìm các khách sạn ở trung tâm thị trấn Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc.

Cơ sở lưu trú ở Quản Bạ, Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc nói chung không thể so sánh được với các cơ sở cùng hạng ở dưới xuôi, nhưng cơ sở vật, dịch vụ vẫn đáp ứng đầy đủ dịch vụ ăn nghỉ của du khách, mang lại cho du khách cảm nhận hài lòng.

Khung cảnh một Homestay trong bản Lô Lô Chải.

Gợi ý lựa chọn chỗ nghỉ thuận tiện nhất

Theo hành trình du lịch Hà Giang 3 Ngày 2 Đêm, thông thường ngày đầu tiên bạn sẽ đi từ Hà Nội lên Tp Hà Giang, sau đó đi dến thị trấn Yên Minh và nghỉ đêm tại Yên Minh. Vì thế bạn cần tìm cho mình một chỗ nghỉ ở thị trấn Yên Minh cho ngày đầu tiên.

Bạn nên chọn khách sạn hoặc nhà nghỉ ở trung tâm Yên Minh, khu vực trung tâm có nhiều nhà hàng, quán ăn, các quán cafe, của hàng tiện ích ... Một số khách sạn, nhà nghỉ bạn có thể tham khảo tại Yên Minh:

• Kiên Thảo Hotel
• Khách sạn 88
• Khách sạn Thiên Ân
• Thảo Nguyên Hotel

Ngày tiếp theo trong hành trình, bạn sẽ đi từ Yên Minh lên Đồng Văn hoặc Mèo Vạc và nghỉ đêm ở Đồng Văn hoặc Mèo Vạc. Do đó bạn cần tìm chỗ nghỉ tại Đồng Văn hoặc Mèo Vạc, du khách thường yêu thích nghỉ ở Đồng Văn hơn, vì ở Đồng Văn sẽ thuận tiện đi lại, ăn uống, và đi chơi tối.

Chỗ nghỉ ở Đồng Văn: du khách nên chọn ở khu vực xung quanh Phố Cổ Đồng Văn, đây khu trung tâm của Đồng Văn. Khu vực này Có rất nhiều khách sạn, nhà ngỉ, quán ăn ở khu vực này.

Ở khu vực gần Phố Cổ bạn sẽ thuận tiện đi ăn tối, đi dạo Phố Cổ Đồng Văn buổi tối, và đi chợ Phiên Đồng Văn vào sáng hôm sau.  Một số khách sạn ở Đồng Văn cho bạn tham khảo:

• Hoàng Ngọc Hotel
• Hoa Cương Hotel
• Đại Lâm Hotel
• Anh Quang Hotel
• Mã Pí Lèng Hotel

Chỗ nghỉ ở Mèo Vạc: Ở Mèo Vạc không có nhiều cơ sở lưu trú cho bạn lựa chọn, ở Mèo Vạc các chỗ nghỉ chủ yếu tập trung ở khu vực đèo Mã Pí Lèng và Sông Nho Quế. Một số khách sạn ở Đồng Văn cho bạn tham khảo:

• Meo Vạc Clay House
• Mã Pì Lèng Ecolodge
• Lo Lo Homestay
• Ong Vàng Mèo Vạc Hotel